Noten op zang

Er was eens een walnoot

Die woonde op een boot

Het viel 'm niet mee

Het leven op zee

Want zoals de naam al zegt
Was hij voor een leven aan wal in de wieg gelegd

*

Er was eens een cashewnoot

Die stond heel erg rood

Hij kon niet meer pinnen

En met cash kun je ook niets meer beginnen

*

Er was eens een kastanje

Die hield veel van oranje

Oh wat was dat mooi

Meedoen aan een eindtoernooi

Maar nu was het balen

Hoe die plaatsing uit het vuur te halen?

*

Er was eens een amandel

Al heel vroeg aan de wandel

Nog voor de ochtendstond

Was zijn roeping wat hij vond

“Ik wil mijn ware zelf zijn

Ik wil veranderen in marcepein”

Tien memorabele gerechten (7/10) Geeta lodge - Junagadh

Hoewel ik al vaak in India geweest was, was de deelstaat Gujarat in 2017 nieuw en verrassend anders. Dat gold ook voor het eten. Gujarati thali is een klasse apart tussen de noord Indiase thali's. Een roestvrijstalen schaal met daarop allemaal kleine bakjes met heerlijke gerechten, curries, masala's, dry dishes. De allerlekkerste heb ik bij de Geeta Lodge gegeten, maar er zijn meerdere uitstekende plekken in town. De eerste lunch zochten we meteen nadat we met anderhalve dag vertraging in Junagath waren aangekomen.

Uit mijn dagboek in januari 2017:

"Intussen was het half drie en hoogste tijd voor de lunch. Een wandeling naar een strip tegenover het station waar een fameus thali restaurant zat, Geeta Lodge. En het maakte die faam helemaal waar. Zogauw we zaten werden vier borden neergezet, en kwamen de verschillende obers langs om de verschillende bakjes te vullen met curries, groente, dhal en chappatti. Toen de chappatti op was kwam de rijst. En alles werd voortdurend bijgevuld. Maar het belangrijkste was hoe ongelooflijk lekker het was. Begrijpelijkerwijs was het een komen en gaan en stond buiten soms zelfs een korte rij." 

Meer:

Hier vind je meer Waterlily foodblogs